• Voorgerechten

Bonbons van Zalm / avocado / zalmeitjes / komkommer / soja

Raw salmon / avocado / salmon caviar / cucumber / soy

€ 13.50

Salade Aarde en Zee / langoustines / asperges / lamsoren / olijvenvinaigrette

Salad of Earth and Sea / langoustines / asparagus / sea lavender / olives

€ 14.00

Platgeslagen Ossenhaas / krokante kappertjes / pesto / rucola

Flat beated tenderloin / crispy capers / pesto / rocket

€ 14.00

Coquilles (Ceviche) / aardappel / basilicum / jonge spinazie / tamarillotomaatjes

Coquilles (Ceviche) / basil / young spinach / pome granate / tomatoes

€ 14.00

• Tussengerechten (ook als voorgerecht)

Soep van de Dag

Soup of the day

€ 8.50

Hollandse Garnaaltjes / buikspek / frisse bloemkool / peterselie

Dutch shrimps / belly bacon / fresh cauliflower / parsley

€ 14.00

De Zot die laat m zitten (Gevogelte Oester) / broccoli / amandel / kwartelei / munt

Sot l’y Laisse / broccoli / almonds / qual egg / mint

€ 14.00

Canneloni van Lamsnek / tallegio / puntradijs / waterkers / vinaigrette

Canneloni of lambsneck / tallegio / radish / watercress / vinaigrette

€ 14.50

• Hoofdgerechten

TarteTatin van Hart Tomaat / verveine / artisjok / grana padano

Tarte tatin of tomato / verveine / artichoke / grana padano

€ 17.50

Iberico Bavette / frisse zomerstampot / grove mosterdjus

Iberico bavette / light summer mash patato / mustard sauce

€ 21.00

Vangst van de Dag

Catch of the day

€ 23.50

Biefstuk / verse friet / salade / saus van laurier

Steak / fresh fries / salad / sauce of laurel

€ 23.50

Geroosterd Lamsrack / penne carbonara ‘Basiliek style’/ luchtige knoflook

Roasted lambsrack / penne carbonara ‘Basiliek style’/ frothy garlic

€ 24.50

Tournedos Rossini / Eendenlever / haricovert / Madeira & truffelsaus (+10,-)

Tournedos Rossini / duck liver / haricots vert / Madeira & truffle sauce (+10,-)

€ 33.50

• Desserts

Citroentaart / merenque

Lemon cake / merenque

€ 9.00

Chocoladepizza / nootjes / druiven / Nutella IJs

Chocolate pizza / nuts / grapes / Nutella ice

€ 9.00

Vers Fruit / vers gedraaid sorbetijs

Fresh fruit salad / homemade sorbet

€ 9.00

Kaasplankje / gekarameliseerd walnotenbrood

Cheeseplatter / caramelized walnutbread

€ 10.00

Wijnarrangementen

Wijnarragement

€ 17.50

Luxe wijnarrangement

€ 27.50

Menu's (keuze uit de kaart)

2 Gangen lunchmenu

€ 25.00

3 Gangen lunchmenu

€ 30.00

Marktmenu

3 gangen menu, met producten vers van de markt

€ 30.00

3 Voorgerechtenmenu

€ 37.50

3 Gangenmenu

Voor, hoofd, na.

€ 38.50

3 Gangenmenu **

Voor, tussen, hoofd.

€ 42.50

4 Gangenmenu

Voor, tussen, hoofd, na.

€ 45.00

5 Gangenmenu

Voor, tussen, tussen, hoofd, na.

€ 50.00

6 Gangen Amusemenu **

6 gangen amusemenu, met wijnarrangement

€ 75.00

Dinercheque

Vrijdag / Zaterdagmenu

€ 65.00

't Marktmenu

€ 30.00

Diner & Lunch

Wijnarrangementen

Menu's (keuze uit de kaart)